くらしあそび

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みそ汁だけが79種!日々の夕食づくりに役立つレシピ本

 

最近毎日みそ汁を作っています。

 

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みそ汁を楽しむ

 

始まりは1冊の本

 

先月大きな書店に足を運びました。

そこで出会った1冊の本。

 

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みそ汁はおかずです/瀬尾幸子 著 

 


この本がとても頼もしいのです。 

 

 

定番から変わり種まで

 

みそ汁だけが載っているレシピ本。

みそ汁なので基本ベースはだしとお味噌だけ。

作り方もシンプル。具をいっぺんに入れて煮てOKな物が多いです。

様々な食材の組み合わせで、沢山の種類のみそ汁を提案してくれています。

 

嬉しいのが使用する食材。

突飛なものがないのです。

いつもの食材。冷蔵庫を開ければ残っていそうな食材。

 

だけれども意外な組み合わせを提案していたりもします。

例えばズッキーニ+ひきわり納豆+長ネギ

自分では100%思いつかないレシピです。

 

 

 

今日はどれにしようか

 

毎日のみそ汁作りが楽しくなりました。

今までは数種類をローテーションで作っていたけれど、

今の私には79通りのみそ汁レシピがあるのです。

 

まずはとにかく一通り作って食してみたいと思っています。

その中で家族好みのみそ汁をリピートしていくのです。

この本に★マークで3段階評価をしています。

 

★不評

★★良い

★★★好評

 

★1つ以外は今後食卓で出してもOKなレシピとなります。

 

 

 

 

本物のみそを 

 

この本の最初の方にこう書いてありました。

 

“本物のみそを使いましょう”

 

だしは何を使ってもいいけれど、おみそは本物を使うべきのようです。 

 

 

本物のみそとは

 

 本物のみそとは、大豆と塩と麹の原料だけでできたみそのこと。

アルコールや調味料等が含まれていない、シンプルな材料のみでできたみそのことです。

 

今までパッケージの雰囲気だけで選んできてしまっていましたが、今後商品表示をよくみて買おうと思いました。

 

 

化粧品と同じですね。成分で選ぶことにします。

www.kurashi-asobi.com

 

 

さいごに

 

どのレシピで作ってみようか、家族はどんな反応を示すのか。

嫌でもなんでも、毎日作らなければならない夕ご飯。

そこに楽しさを見出すことは大切ですね。

 

そしてせっかく毎日作るのだから、たっぷり栄養の入った本物のみそを使って腸内環境を整えたいと思いました。

 

この1冊で得られた知識はとても有益だったと思います。

 

本日はここまで。

 

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