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【捨】味塩こしょうは要らない。黒こしょうさえあれば。

 

 よく考えてみたらそんなに出番がないのです。

 

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我が家の味塩こしょう事情 

 

味塩コショウを持っています。 

プルー ソルト&ペッパーポット Lに入れています。

 

この容器に入れ替えたのはいつだったか、と確認したら丁度1年くらい前でした。

1年経ってこの残量。

 

全然活躍してないよね?

 

 

容量が多すぎる

 

そもそもこの味塩こしょう、大容量ではありませんか?

1度に少ししか使わない。

毎日使うわけではない。

 

 

なのにスーパーで見かける塩こしょうはたいてい200g前後なのです。

 

我が家の使用状況から考えるとこれは多いのであります。

 

 

塩だけ使いたい時は使えない。

胡椒だけ使いたい時だって使えない。当たり前だけど。

 

ならば塩と胡椒があればよくないかい?

 

 

味塩こしょう、要らない疑惑

 

「味塩こしょう」ということで塩と胡椒以外に色々入っています。

現在私が使用中のダイショーの味塩こしょうには、

 

食塩、こしょう、コーングリッツ、上新粉、馬鈴薯でん粉、酵母エキス/調味料(アミノ酸等)

が入っているそうです。

 

塩に賞味期限がありません。

胡椒は開封しても保存や使い方に気をつければ長期間使えるらしいです。

でも他の成分はどうなのかわかりません。

うま味成分、ダニとか大好物そうじゃないですか。

 

我が家の味塩こしょう。

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一応賞味期限切れていませんが、1年前に開封済みですからね。
この場合、賞味期限適応不可ですよね?

 

なんだか怖くなってきてしまいました。

絶対いる、何かいる。(笑)

 

 

塩と胡椒があればいいじゃない

 

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レシピにも「味塩こしょう」とは書かれていません。

「塩、こしょう」です。

 

ならば塩と胡椒があればよいじゃない。

レシピ通り作ればうま味成分なくても美味しく作れるようになってるって。

 

 

胡椒も黒こしょうだけでいいじゃない

 

胡椒も黒こしょうだけでいいかなって思っています。

明らかに黒こしょうの方が消費が激しいのです。

 

胡椒の代わりに黒こしょうでいいじゃない。

だけど黒こしょうの代わりに胡椒じゃ物足りないのです。

(個人的な意見です)

 

あのよく見る胡椒ってなんなんだろうって調べたのです。

▽よく見る胡椒とはコレ。

S&B テーブルコショー 20g

S&B テーブルコショー 20g

 

そうしたら「ブラックペッパーとホワイトペッパーをバランスよく配合したコショー」なのだそうです。

ブラックペッパーも入っていたのね。

ちなみに、このブラックペッパーとホワイトペッパーを混ぜた商品は、日本独自でアメリカやヨーロッパでは見られないんだとか。

引用元:ウチコト

 

すべて黒こしょうでカバーできそうな気がする。ダメかな。

黒こしょうの方が辛味も香りも強いそうなので、

料理によって黒こしょうを控えめに使ったりして調節すればいいのでは?

 

大人の分だけ最後に振りかける、でも良さそう。

食にさほどこだわりがない我が家ならば、大丈夫そう。

 

 

おわりに

 

というわけで何かがいそうな(怖)味塩こしょうは廃棄しまして。

追加購入は無しということとなりました。

 

そして試しに黒こしょうオンリーで過ごす。

 

たぶん問題なさそうです。

 

 

(粗挽きされたものを買っているけれど、ミルで挽いてみたいなぁ。)

 

 

本日はここまで。

 

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